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Extratora de leite de soja |
Os equipamentos da série A100, A200 e A300 são mini-usinas desenvolvidas para a fabricação, resfriamento e empacotamento de 100, 200 e 300 litros de leite de soja por hora respectivamente. A planta de cada mini-usina é composta por 3 módulos: unidade básica, unidade de resfriamento e unidade de empacotamento.
Módulo 1 - Unidade Básica
Unidade de descascamento, trituração, homogeneização, inativação de fatores antinutricionais, centrifugação e extração do leite a partir dos grãos da soja. Possui tanque para saborização e homogeneização do produto. Produz um leite de altíssima qualidade com teor de proteína ao redor de 3%.
- Tanque em aço inoxidável AISI#304 para homogeneização
- Serpentina de aquecimento em aço inox AISI#304
- Válvula de segurança para controle da pressão do vapor
- Controle eletrônico e digital da temperatura
- Moega de trituração dos grãos de soja em aço inox AISI#304
- Triturador com facas em aço inox e motor elétrico
- Bomba centrífuga sanitária em aço inox
- Tubulação de interligação em tubos de aço inox 1"
- Válvulas de esfera em inox 1"
- Centrífuga para separação sólido/líquido em aço inox
- Regeneração de energia com reaproveitamento da água de resfriamento
- Trocador de calor com placas Alfa-Laval
- Tanque pulmão em aço inox para pasteurização e saborização
- Agitador mecânico para homogeneização dos sabores
- Gerador de água quente em aço inox
- Descascador de soja
- Sistema de aquecimento por resistência elétrica (vapor opcional)
Módulo 2 - Unidade de Resfriamento
Sistema compacto que fornece água gelada para reduzir a temperatura do leite para 6°C, temperatura ideal para armazenamento e conservação do produto.
- Sistema de refrigeração com compressor hermético
- Serpentina evaporadora com tubos de ¾"
- Válvulas termostáticas
- Bomba centrífuga para circulação da água gelada (resfriamento do mosto)
- Agitador monitorado por sistema eletrônico com temporizador e controlador da temperatura
- Chave magnética de proteção
- Controlador e indicador digital da temperatura
Módulo 3 - Unidade de Empacotamento
O extrato de soja pronto pode ser empacotado em sacos de polietileno com embaladeiras automáticas que formam, dosam e selam as embalagens no tamanho escolhido (250, 500 ou 1.000ml)
- Fabricada em aço inox AISI#304 com acabamento sanitário
- Avanço motorizado da embalagem
- Esterilização da embalagem por meio de lâmpada germicida ultravioleta
- Sistema hidráulico de refrigeração da resistência
- Painel de comando para controle da temperatura e controle eletrônico dos tempos de dosagem e soldagem
